在植物體內(nèi)，有一種抑制生長(zhǎng)的激素。脫落酸，因能讓葉子脫落而得名。它和生長(zhǎng)素、乙烯、赤霉素、細(xì)胞分裂素并稱“植物五大激素”。脫落酸能夠提高植物的抗旱、耐鹽力，對(duì)沙漠或缺少多鹽等地帶有極大的利用價(jià)值。因?yàn)樗种浦参锏纳L(zhǎng)，可以用它來貯藏種子、保存果實(shí)。脫落酸能夠讓植物葉片氣孔迅速關(guān)閉，進(jìn)入休眠期，可以用于保持花朵的新鮮。上面不長(zhǎng)了，可以促進(jìn)根部的發(fā)育。

植物為什么會(huì)有脫落酸存在呢？其實(shí)，它是順應(yīng)環(huán)境的變化而產(chǎn)生的。當(dāng)不利于生長(zhǎng)的環(huán)境出現(xiàn)時(shí)，就順應(yīng)形式抑制生長(zhǎng)的進(jìn)行。根據(jù)科研的需求，可以選擇性的應(yīng)用在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。當(dāng)秋天來了，植物的葉子開始落下來了，埋住了根部，可以作為肥料，保持體內(nèi)的水分和溫度，不會(huì)被過度消耗。當(dāng)沒有足夠的養(yǎng)分或水分供給的時(shí)候，脫落酸就開始發(fā)揮作用，讓葉子先變黃，或掉幾個(gè)，降低代謝。當(dāng)養(yǎng)分或水分到來，條件適宜的時(shí)候，脫落酸含量降低，枝葉又開始茂盛起來了。在植物枯萎的葉子上，是脫落酸合成的主要部位。目前，脫落酸也可以人工合成。如果有大量的果子，吃不完的話，放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)壞了。有了脫落酸，就可以不讓果實(shí)生長(zhǎng)，有效的保存下來。

檢測(cè)植物脫落酸含量的方法有高效液相色譜（HPLC）法、氣相質(zhì)譜（GC-MS）法、酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）法。

1.HPLC

HPLC是檢測(cè)植物脫落酸含量常見的方法，脫落酸在植物的生長(zhǎng)過程中是動(dòng)態(tài)變化的，在某個(gè)季節(jié)或時(shí)間段內(nèi)測(cè)定其含量，為了科學(xué)研究植物的生長(zhǎng)代謝規(guī)律和內(nèi)在激素變化。首先，將待測(cè)的植物樣本進(jìn)行研磨，用乙酸乙酯進(jìn)行提取，再經(jīng)過一系列的洗脫、濃縮、過濾等步驟，獲得樣品溶液。如果有現(xiàn)成的方法，是好的了。如果沒有現(xiàn)成的方法，就要先確定檢測(cè)條件。也就是設(shè)置好檢測(cè)器的波長(zhǎng)，確定色譜柱類型和大小，調(diào)整柱溫，選擇最佳的進(jìn)樣量和進(jìn)樣速率，從而達(dá)到理想的色譜檢測(cè)效果。將標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行梯度進(jìn)樣，在色譜柱上分離，檢測(cè)脫落酸的峰值，根據(jù)峰值和峰面積繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。將樣品上機(jī)檢測(cè)，根據(jù)測(cè)定的色譜峰數(shù)據(jù)，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)曲線，可以計(jì)算出樣品中的脫落酸含量。

2.GC-MS

GCMS是另外一種檢測(cè)方法，將植物樣品進(jìn)行處理，研磨后用甲酸提取，用氮?dú)獯祾邔⒚撀渌徂D(zhuǎn)化為甲酯化產(chǎn)物，并將這個(gè)產(chǎn)物上GC分離檢測(cè)，通過質(zhì)譜檢測(cè)器獲取信號(hào)，分析數(shù)據(jù)，定量測(cè)定脫落酸。靈敏度高、不過檢測(cè)成本也高了。

3.ELISA

ELISA是一種相對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、快速而靈敏的檢測(cè)方法。將樣品進(jìn)行處理，研磨提取。吸取提取物，加入預(yù)定的微孔板中，進(jìn)行孵育。經(jīng)過洗滌后，加入抗體結(jié)合的酶標(biāo)記抗體，進(jìn)行二次孵育。最后，加入底物。通過酶標(biāo)儀對(duì)測(cè)定酶標(biāo)記的反應(yīng)產(chǎn)物的數(shù)值，測(cè)定出脫落酸的含量。一般都是有植物脫落酸elisa試劑盒，詳細(xì)的步驟可以參考說明書，那里相對(duì)更準(zhǔn)確一些。